La pomme de terre est un produit qui produit de la chaleur par la respiration et qui est déshydratée par évaporation. Comme il est récolté, il commence à vieillir. Le stockage est utilisé pour retarder ce processus autant que possible. Avec une ventilation adéquate et des conditions de stockage appropriées, il veille à minimiser la perte de masse et la diminution de la qualité du produit.

APPLICATIONS

• Systèmes d’isolation et de réfrigération permettant d’assurer un niveau de température optimal
• Systèmes de ventilation spéciaux, en fonction du type de stockage du produit (stockage en vrac / stockage en caisse)
• Circulation de l’air avec ventilateurs axiaux à haut débit
• Trappes d’entrée / de sortie d’air réglables automatiquement
• Système d’humidification spécial pour le stockage de la pomme de terre
• Système de contrôle de la température et de l’humidité du CO2
• Systèmes de réfrigération centraux contrôlés précis
• Conception de l’évaporateur hygiénique conforme à HACCP